Resep Rujak Buah

Bisa menggunakan variasi buah lainnya seperti mangga muda dan jambu batu (kelutuk).

Bahan:
100 gram nanas
100 gram pepaya
100 gram melon
100 gram kedondong
100 gram bengkuang
100 gram jambu air

Saus kacang:
300 gram gula jawa
200 gram kacang tanah goreng
25 gram nanas dipotong kecil-kecil
4 sendok makan air asam jawa

Bumbu:
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
½ sendok teh terasi dibakar
1 sendok makan gula pasir
garam

Garam cocol:
4 sendok makan garam kasar
3 buah cabai rawit merah

Caranya:
1. Cuci bersih semua buah, tiriskan.Potong-potong sesuai selera.
2. Saus kacang: Ulek halus bumbu, tambahkan gula jawa dan kacang tanah goreng, ulek kasar, tambahkan potongan buah nanas dan air asam jawa, cicipi. Sisihkan.
3. Garam cocol:
Ulek garam dan cabai bersama-sama, sisihkan.
4. Sajikan potongan buah dengan saus kacang dan atau garam cocolan.